中國的飲食文化可謂是博大精深，主食的種類更是浩如煙海。雖然自古就有南方吃米，北方吃面這種說法，可是在現(xiàn)在的餐桌上，米飯永遠(yuǎn)是餐桌上不可或缺的主角。吃的多，大家對(duì)米飯也就越加了解，自然也會(huì)產(chǎn)生更多的說法。喝粥養(yǎng)胃嗎？總吃米飯容易長(zhǎng)胖嗎？白米飯容易升血糖嗎？這些都是常見的疑問。下面我們就來了解一下我們每天都要吃的米飯。

那么米飯有哪些講究呢？

1、早上喝粥不養(yǎng)胃

我們睡覺的時(shí)候滴水未進(jìn)，通過進(jìn)行呼吸、排汗和排尿活動(dòng)，會(huì)使我們細(xì)胞中水分大量流失。這樣我們起床后，身體就會(huì)處于缺水的狀態(tài)。所以說養(yǎng)生專家呼吁我們每天早晨喝一杯淡鹽水，可以補(bǔ)充我們夜晚流失的水分和電解質(zhì)。早上喝粥也是基于這樣的原理，粥的含水量很高，一碗熬的稀稀爛爛的白米粥，不但容易消化，還可以補(bǔ)水，補(bǔ)充電解質(zhì)。早上喝粥對(duì)身體有很多好處，但是卻不能養(yǎng)胃！長(zhǎng)期吃這些好消化的粥，消化能力會(huì)逐漸退化，反而會(huì)影響到我們的腸胃功能。

2、中午要吃雜糧飯

中午這頓飯是非常重要的，不但要補(bǔ)充上午流失的營養(yǎng)，還要支持我們下午的活動(dòng)，因此中午這頓飯是一定要吃主食的?？扇绻麛z入了太多的米飯，很容易導(dǎo)致我們攝入的熱量過剩。因此，我們可以選擇用雜糧飯來代替純米飯，不但可以提供充足的營養(yǎng)，還可以給我們提供更多的膳食纖維，有助于幫助我們排出體內(nèi)毒素。一般來說我們中午可以摻雜的粗糧比例為30%。

3、晚上粗糧要加量

很多人晚上只喝點(diǎn)粥，吃些素菜，一是避免影響晚上消化功能，二是可以順便減肥?？刂茻崃繑z入是沒有錯(cuò)的，但是千萬不要因?yàn)闇p肥而把自己搞的營養(yǎng)不良。因此我們晚上這頓飯主要以消化慢，提供熱量低為目標(biāo)，最好還能起到滋補(bǔ)作用。這就要求我們粗糧的比例要增加，增加到50%是比較合適的。此外，除了增加粗糧，我們還可以在里面增加一些山藥之類有很好的食補(bǔ)效果的食材，對(duì)我們的身體大有好處。

溫馨提示

雖然將粗糧摻入到大米中可以給我們身體帶來很多好處，不過粗糧更難消化一些。因此胃動(dòng)力不足的朋友，應(yīng)當(dāng)注意粗糧的攝入量，體弱的中老年人，也應(yīng)該盡量將粗糧煮的稀爛，這樣才便于吸收。