一些家長(zhǎng)常常會(huì)說(shuō)：我的孩子每天都吃雞蛋喝牛奶，營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該說(shuō)不錯(cuò)了，怎么還會(huì)貧血呢？接下來(lái)一起了解一下吧！

吃雞蛋喝牛奶為什么還會(huì)貧血

雖然雞蛋和牛奶都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食品，但它們都不是鐵的良好來(lái)源。牛奶和雞蛋中的蛋白質(zhì)含有兒童必需的氨基酸，吸收和利用率高。牛奶夠營(yíng)養(yǎng)，但是含鐵量很低，人體吸收率只有10%。例如用牛奶喂養(yǎng)的嬰幼兒，如果父母忽視添加輔食，常會(huì)引起缺鐵性貧血。蛋黃補(bǔ)鐵好，蛋黃含鐵量雖較高，但其鐵的吸收率僅為3%，并非補(bǔ)鐵佳品。雞蛋中的某些蛋白質(zhì)，會(huì)抑制身體吸收鐵質(zhì)。因此，父母常給孩子吃的這兩種食品，雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但要依賴它們來(lái)補(bǔ)充鐵質(zhì)則不足取。

吃什么食物可以補(bǔ)血

1、紅色肉

肉食的營(yíng)養(yǎng)成分很高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是蔬菜瓜果可以相比的，貧血的人可以適當(dāng)?shù)某砸恍凹t肉”，這里的“紅肉”指的是肉的外表顏色是紅色的肉食，這樣的肉含有豐富的鐵與蛋白質(zhì)，能提高血紅蛋白的數(shù)量，從而糾正貧血。

2、動(dòng)物肝臟

動(dòng)物的肝臟其實(shí)富含多種營(yíng)養(yǎng)元素，是預(yù)防和治療缺鐵性貧血的首選食物，尤其是竹竿，是造血的主要原料，也富含維生素，可以避免貧血的情況。對(duì)于豬肝，一般采用燉煮的方式，但注意使用前一般要清洗干凈，煮熟才能進(jìn)食。

貧血飲食禁忌

1、患者在平時(shí)的時(shí)候切記不能飲茶。因?yàn)樵诓枞~中存在著一種叫做鞣酸的元素，一旦它和低價(jià)鐵結(jié)合的話，那么就會(huì)在我們的血液中形成一種新的物質(zhì)，叫做不溶性鞣酸鐵，這種物質(zhì)是可以阻礙鐵質(zhì)吸收，從而使人體缺鐵會(huì)使體內(nèi)血紅蛋白合成減少，進(jìn)而加重貧血癥狀。

2、患者在平時(shí)切記不能食用大蒜。因?yàn)樵诖笏庵械膿]發(fā)性物質(zhì)是非常多的，患者如果過多的食用的話，那么就會(huì)胃液分泌量會(huì)減少，從而使血紅蛋白、紅細(xì)胞減少，進(jìn)而使貧血的情況加劇。此外，我們還應(yīng)該切記不能喝牛奶，因?yàn)樗矔?huì)加重患者的貧血的情況。