日常生活中，魚頭是主婦和廚師們很喜歡的一個(gè)食材之一，魚頭可煎、可炸、可煮湯、可蒸，各種煮法都很好吃。有些吃貨們更是頻繁地吃魚頭。然而，多吃魚頭卻可能會(huì)讓身體中毒！這是怎么回事？

環(huán)境污染嚴(yán)重，養(yǎng)在池塘里的魚也很容易受到污染，魚頭是魚身上最容易積蓄污染物質(zhì)的部位，南京疾控中心曾對(duì)魚中的汞含量進(jìn)行檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，魚頭中汞含量最多，接著依次是魚皮、魚肉、魚籽，而且，魚齡越高，身上的汞含量會(huì)越高。所以大家都要盡量挑選正規(guī)水庫養(yǎng)殖的魚，將身體中毒的風(fēng)險(xiǎn)降到最低。

除了不要常吃魚頭，要挑選被污染程度最低的魚，還有什么食物是最好不要吃的呢？

這些食物不要吃

1、家禽的屁股不要吃

有些人對(duì)雞鴨鵝的屁股有一種特別的鐘愛，覺得吃起來很好吃！但是，雞鴨鵝的屁股其實(shí)是不能吃的，吃多了容易致癌或者中毒。以雞屁股為例，雞吃進(jìn)去的毒素和一些致癌物質(zhì)、以及還沒來得及分解的病原體都集中到雞屁股中的腔上囊（腔上囊是個(gè)淋巴器官）去了，吃了雞屁股，等于是把這些有害物質(zhì)都吃進(jìn)去了。所以，再喜歡家禽屁股的人，也不要再吃啦。

2、動(dòng)物的脖子不要吃

動(dòng)物的脖子一般集中著比較多的淋巴組織，以豬脖子為例，豬脖又稱“血脖”，上面都是血淋淋的淋巴結(jié)，有可能有病菌和其他排解不出的毒素、激素等，因此豬脖子是一定不能吃的。如果是雞鴨鵝的脖子，如果一定要吃，最好能去皮，因?yàn)榕哦镜南袤w一般都集中在脖子的皮下組織。

3、野生的動(dòng)物肉不要吃

很多人喜歡吃野味，不僅因?yàn)槲睹?，更覺得野味罕見、珍貴，能吃到別人吃不到的，心理上也有極大的滿足感。然而，野生動(dòng)物肉存在著極大的安全隱患。2013年爆發(fā)的SARS病毒，也極大可能是從野生動(dòng)物身上來的病毒。

野生動(dòng)物來源不明，沒有經(jīng)過衛(wèi)生檢疫，是否攜帶病菌我們一無所知，因此，不要為了滿足口欲而斷送自己的健康。

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