冬天吃水果，最煩惱的一件事就是感覺無論什么水果都是冷冰冰的，或多或少都會影響口感，有的人甚至嫌棄冬天的水果過于冰涼而拒絕吃水果了。其實，有不少水果是可以煮著吃的，有的水果煮起來吃，不僅口感更好，而且更容易被人體消化，營養(yǎng)更容易被人體吸收。“水煮水果”有哪些好處呢？家醫(yī)小編帶你來看看吧。

水煮水果不會破壞營養(yǎng)

很多人都擔(dān)心水果中的維生素C會不會被煮壞煮丟了，事實上不用擔(dān)心這種問題，絕大部分水果中所含的維生素C的量是非常低的，生吃水果也不是人體所需維生素C的主要來源，就拿蘋果舉例來說，蘋果本身的維生素C含量是很低的，即使每天堅持吃個蘋果，維生素C的量也達(dá)不到人體所需的10%，而其他營養(yǎng)成分，例如鉀等微量元素，果膠、纖維等都是耐高溫的營養(yǎng)成分，所以煮起來不用擔(dān)心營養(yǎng)的丟失。

水煮水果更容易吸收

有的水果的細(xì)胞壁是完整的，在很大程度上阻礙了人體消化系統(tǒng)對水果的消化何吸收，但是經(jīng)過水煮之后的水果，其細(xì)胞壁遭到了一定的破壞，吃水煮的水果，不會像生吃一樣難消化吸收，而且水煮可以軟化纖維，不僅不會刺激腸胃，還可以起到潤燥養(yǎng)胃的效果。但糖尿病患者就要少吃水煮水果，因為更容易消化吸收意味著糖分吸收得也更多了，很容易造成血糖升高。

這四種水果也適合水煮

除了前文所提及的蘋果之外，還是有很多水果都適合水煮的，下面就為你舉例一些比較常見的適合水煮的水果：

1、大棗：大棗可以直接放入器皿中隔水蒸熟，水煮之后的大棗更容易消化，除了能夠降低血壓和膽固醇之外，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松等問題，對于氣虛、氣血不足、肝臟功能低下的人來說，大棗還可以配合枸杞一起蒸著吃，其安神補腦的效果也是非常好的。

2、梨子：梨子是比較常見的一種經(jīng)常拿來水煮的水果，尤其是在冬天吃火鍋、吃燒烤的時候，吃一個水煮梨子，能起到降火潤喉的作用，而且水煮過的梨子還可以應(yīng)用在緩解疲勞、生津滋陰的方面，常見的可能就是川貝蒸梨。

3、柚子：柚子除了肉以外，皮也是非常適合水煮的，水煮過后的柚子皮和肉，里面的黃酮類物質(zhì)很容易被人體吸收，具有很好的抗氧化作用，對于抗衰老、減肥等都有不錯的效果，而且對于糖尿病患者來說，柚子皮和肉還可以降低血糖。

4、山楂：水煮山楂不僅僅能減少山楂的酸澀味道，還能夠防治提高食欲，對于食欲不振的人有很好的效果，對于女性朋友，水煮山楂還能改善肝臟的問題，從而消除臉部斑點等效果，對于老年人來說，水煮山楂還可以健腦、預(yù)防心血管疾病。