豆芽應(yīng)該什么樣
現(xiàn)在市場(chǎng)上的豆芽長(zhǎng)得很粗壯，不像過去的豆芽，豆粒大、根部細(xì)長(zhǎng)。
正常情況下一斤綠豆發(fā)七八斤豆芽比較正常，但一些不法商販在發(fā)豆芽時(shí)添加了激素類肥料，一斤綠豆可發(fā)十斤多豆芽，且根長(zhǎng)得很粗壯。一般豆芽的根七八厘米較正常，特別長(zhǎng)的就有問題了。
豆芽正常生產(chǎn)周期多為一周左右。可一些商販為提高豆芽產(chǎn)量，縮短生產(chǎn)周期，往豆芽上噴灑尿素、硝銨和無(wú)根劑等化肥和激素催生，豆芽就會(huì)變得特別長(zhǎng)、特別白，也不生根，看上去鮮嫩水靈賣相好。
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