我們的身體每天都需要大量的優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、氨基酸，這樣才可以滿足身體新陳代謝的需要。而這些蛋白質(zhì)、氨基酸都是來自于食物。有些人想要減肥，如果過于節(jié)食，就會導致氨基酸和蛋白質(zhì)攝取的不足，那么，就只能是多吃一些含有這種物質(zhì)高的食物，這樣食物的量吃的并不多，又可以滿足身體的需要。但是什么食物中含有這種物質(zhì)高呢？

1、奶類食物以及奶制品

像牛奶、羊奶、馬奶等這些都屬于牲畜的奶，這些奶中都含有大量的蛋白質(zhì)，其中以牛奶中所含有的蛋白質(zhì)含量最為豐富?？梢哉f在脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質(zhì)和鈣的來源。

2、肉類食物

牲畜的肉類范圍很廣，比如像牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等，這些肉類食物都屬于牲畜肉類。這類肉中含有人體所需的氨基酸，因此動物性蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值要高于植物性的蛋白質(zhì)。

3、蛋類食物

說到蛋白質(zhì)含量高的食物，蛋類食物更是個中翹楚，無論是雞蛋、鴨蛋還是鵪鶉蛋，其中蛋黃中所含有的蛋白質(zhì)都略高于蛋白。

4、大豆類食物以及豆制品

植物蛋白同樣是蛋白質(zhì)含量高的食物，比如像黃豆、大青豆和黑豆等，但其中以黃豆的營養(yǎng)價值最高。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，并且還非常容易人體的消化以及吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質(zhì)來源。

奶類及其制品，蛋類、尤其是蛋白，豆類及其制品，瘦肉、魚蝦等都是含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、氨基酸豐富的食物，如果想要攝取蛋白質(zhì)、氨基酸，就可以多吃一些這樣的食物，就可以滿足自己身體的需要了，而且還不用擔心讓身體發(fā)胖。