番茄大家已經(jīng)都吃過，平時(shí)最好吃的一種番茄的做法，那么就是番茄炒雞蛋，番茄可以煲湯，可以下面條，可以炒菜，而且呢番茄還可以涼拌，而且番茄的維生素和微量元素非常的豐富，生活當(dāng)中也非常的好吃，那么雞肝如同西紅柿一樣，對(duì)于治療心腦血管和養(yǎng)血明目有著非常好的功效，我們就來了解一道熟雞肝的做法與西紅柿的做法。

番茄炒雞肝的做法（補(bǔ)血養(yǎng)肝明目）

原料：雞肝5個(gè)、 番茄1個(gè)、青椒半個(gè)、胡蘿卜半根

油番茄醬鹽

做法：

1、熟雞肝切成小塊；青椒洗凈，去蒂除籽，切小塊；番茄洗凈，取締和皮，切小塊；胡蘿卜洗凈，切丁。

2、鍋置火上，放入油，油5成熱時(shí)，倒入雞肝、青椒、胡蘿卜和青椒翻炒5分鐘，加番茄醬、鹽和少許水，煮至番茄軟爛即可。

胡蘿卜炒雞肝的做法（葷素搭配）

原料：胡蘿卜、雞肝、洋蔥、韭菜

調(diào)料：生抽、鹽、

做法：

1、胡蘿卜切絲、洋蔥切絲、韭菜切段。

2、雞肝去筋膜切片。

3、鍋中做油，煸香洋蔥絲。放入雞肝片，炒出香味，放入胡蘿卜絲，

4、加鹽、生抽調(diào)味，最后放入韭菜即可出鍋。

保護(hù)孩子視力的食材首先是瘦肉、禽肉、動(dòng)物的內(nèi)臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等，它們含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)又是組成細(xì)胞的主要成分，組織的修補(bǔ)更新需要不斷地補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

其次，含有維生素A的食物也對(duì)眼睛有益。缺乏維生素A時(shí)，眼睛對(duì)黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力減退，嚴(yán)重的時(shí)候容易患夜盲癥。每天攝入足夠的維生素A還可以預(yù)防和治療干眼病。維生素A的最好來源是各種動(dòng)物的肝臟，而植物性的食物，如胡蘿卜、玉米、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、枸杞、紅心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。

以上的文章當(dāng)中我們了解到了熟雞肝的做法，雞肝吃起來軟軟糯糯的，而且入口易碎，容易消化，適合給兒童和老年人的食用，做法也可以搭配各種各樣的營(yíng)養(yǎng)，蔬菜來進(jìn)行炒制。