在這個注重養(yǎng)生的社會中，什么都講究養(yǎng)生功效，做菜的時候都會想怎樣做才能養(yǎng)生，做法不同，其養(yǎng)生的功效也不同。許多中醫(yī)世家的朋友們，沒事的時候就會研制出各種各樣的美味佳肴，這一道道美味佳肴，不僅美味對人體有著各種各樣的調(diào)理作用。讓我們在美味中享受身體的調(diào)理。

養(yǎng)生的菜品有千千萬萬，每一道菜都有其自己的養(yǎng)生功效，我們，不可能知道每一道菜的功效，但是，我們要為了自己的健康，不斷地去理解去學(xué)習(xí)，然后學(xué)以致用，今天，我們就一起來了解一下，我們餐桌上常見的一道菜，銀耳綠豆湯的功效吧！

銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經(jīng)；有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效；

用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥；對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a的病人是一種良好的補品。

中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性味甘寒、入心、胃經(jīng)、具有清熱解毒、消暑利尿之功效。在《本草綱目》里記載：用綠豆煮食，可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調(diào)和五臟、安精神、補元氣、滋潤皮膚；綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷；綠豆皮解熱毒、退目翳；綠豆芽可解酒、解毒。

綠豆消暑解毒，銀耳滋陰潤燥，這是夏季不可多得的好湯。銀耳藥性作用緩慢，需久食才有效。

銀耳綠豆湯做法

銀耳綠豆湯原料：綠豆，銀耳 配料：冰糖。

1、先把綠豆用水洗干凈，用冷水浸泡1小時左右備用。銀耳泡水1小時，洗干凈后剁碎備用。

2、在鍋中放入適量的水，把綠豆及銀耳全部放進(jìn)去，用中火燒開后轉(zhuǎn)小火煮半小時左右。

3、放入冰糖，盛碗，冷卻后即可食用。

健康提示

1、冰鎮(zhèn)后飲用效果更佳

2、功效：防暑降溫、益氣補血、解熱排毒，

3、銀耳：補脾開胃，益氣清腸，滋陰潤肺。

4、綠豆：清熱消暑、祛熱利尿

以上我們了解了銀耳綠豆湯的功效和其做法，我們知道這道湯有解暑，解毒，開胃，補血的作用，所以，我們可以學(xué)會這道養(yǎng)生湯，在夏天的時候用它來解暑，秋天的時候用它來解蚊子的毒。讓銀耳綠豆湯伴隨我們度過炎熱的夏天。