肝硬化患者的日常飲食對于病情的緩解和治療是非常重要的，患者要對很多東西忌口，控制鹽的攝入量等。那么肝硬化患者是不是也應(yīng)該控制味精的攝入呢？肝硬化患者能不能吃味精呢？下面我們就來具體的了解一下吧！

肝病專家指出：適當(dāng)吃味精對肝硬化病人有益。味精是食物的有效調(diào)味劑。它能給植物性食物以鮮味，給肉類食物以香味，還能使食物在烹調(diào)過程中喪失的性味得以補償。因此，味精是家庭中不可缺少的調(diào)味佳品。

味精的主要成分是谷氨酸鈉，它經(jīng)胃腸道吸引，具有改善和保持大腦功能的功用。因耐，適當(dāng)吃些味精對大腦是有益的。對肝炎肝硬化病人，則更為有益。因為味精攝入后經(jīng)過代謝，可幫忙機體排除多余的氨類物質(zhì)。

但是，味精并不是越多越好，攝入過多對機體是有害的，可造成短時期的頭痛、心跳、惡心等癥狀，長期吃味精可影響頭腦的發(fā)育、影響骨骼代謝、影響內(nèi)分泌系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)的功能。

雖然適當(dāng)吃味精對肝硬化病人有益，但是肝硬化患者也要注意控制攝入的量，因為任何東西過度食用都是不健康的，肝硬化患者切勿過度食用味精，以免引起不良反應(yīng)。