大暑是夏天的最后一個時季，同時大暑之后的天氣也十分的炎熱。因此大家最好吃一些有著清熱，溫補效果的食物來安全度過大暑天，今天給大家盤點一下大暑天該吃的清補食物。

1、雞肉

中醫(yī)認為雞性偏溫、味甘。其功能溫中、益氣、補虛強筋骨。故雞是一種滋補性食物。臨床上如有腎虛、耳聾、夜尿多，筋骨軟弱病人都可用之。另外含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。

2、鴨肉

鴨是一種營養(yǎng)豐富的水禽。每100克鴨肉含蛋白質(zhì)16.5克，脂肪7.5克，還含有鈣、磷、鐵、多種維生素及碳水化合物等營養(yǎng)成分。因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的功效。尤其是經(jīng)過一個冬春攝食的老鴨，骨骼更健壯，肌肉更豐滿。民間亦有“大暑老鴨勝補藥”的說法。老鴨燉食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，能補虛損、消暑滋陽。加配芡實、薏苡仁同燉湯，滋陽效果更佳，能健脾化濕、增進食欲。

3、鴿肉

鴿肉不但營養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫(yī)學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。

4、海參

在夏天，陽氣盛于外而虛于內(nèi)，而夏天吃海參，會彌補體內(nèi)陽氣不足，達到新的陰平陽秘，提高戰(zhàn)勝疾病的能力。我們常說的“冬病夏治”指的就是在冬季好發(fā)的疾病，應(yīng)在夏季里用藥物做預(yù)防治療，冬季就不會犯病或少犯病。所以身體陽虛和虛寒癥病人在夏天進補海參，更具有預(yù)防、治療作用，可以收到事半功倍的效果。

5、咸鴨蛋

咸鴨蛋是一款風味獨特、食用方便的傳統(tǒng)食物，其營養(yǎng)豐富，色香味俱全，是夏日消暑去火、補充能量的首選佳品。當前正是食用咸鴨蛋的最佳季節(jié)，煮上幾個咸鴨蛋配著綠豆稀飯一起吃，已成為老百姓餐桌上的一道風景。同時，腌漬可使鴨蛋中部分蛋白質(zhì)被分解成氨基酸，并增加蛋內(nèi)無機鹽。同時鴨蛋富含的脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需微量元素、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分被完好保留，且更易被人體吸收。