寒冬時(shí)節(jié)，臘腸是很多家庭都會(huì)準(zhǔn)備的食物，它味道鮮美，非?？煽冢窃S多人都非常喜歡的一種肉制品。臘腸有很多做法，可以炒著吃，也可以蒸著吃。那么你知道臘腸還有那些吃法嗎？

噴香臘腸飯

材料：米、水、臘腸、野生菌或香菇、少許調(diào)料。

做法

1、 按照平時(shí)煮飯的方式將米和水放入電飯煲內(nèi)膽，再多加四分之一杯水。

2、 將臘腸切段或片，菌類切片或絲，隨意擺放在米上。

3、 均勻撒上調(diào)味品。

4、蓋上鍋蓋，將飯煮熟即可。

蒜炒臘腸

做法

1、熱鍋涼油、開大火爆炒蒜葉。

2、擱鹽、炒勻即可裝盤，鍋洗凈、冷鍋冷油、小火煸臘腸。

3、臘腸煸炒至肥肉透明石放入豆豉、干辣椒煸香，倒入大蒜中火煸炒。

4、擱鹽煸炒，來點(diǎn)醬油炒勻，將大蒜鏟到蒜葉中間即可。

功效

1、強(qiáng)力殺菌、排毒清腸

大蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當(dāng)前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種。

2、防治腫瘤和癌癥

大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。大蒜和臘腸搭配，可以有效防止臘腸中的亞硝酸鹽危害身體。

3、降低血糖，預(yù)防糖尿病

大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。

4、防治心腦血管疾病

大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，從而抑制血栓的形成和預(yù)防動(dòng)脈硬化。

5、預(yù)防感冒

大蒜中含有一種叫硫化丙烯的辣素，對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預(yù)防感冒，減輕發(fā)燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。