桂圓要怎么吃最有營養(yǎng)

桂圓鮮時為水果，干品入藥。在我們傳統(tǒng)中醫(yī)里講究“生打熟補”，如何吃桂圓主要要看自己的身體需要。不過如果是女人，年齡不大可以生吃作為水果，因為進補是不宜在年輕火氣旺盛之時。所有的食物都有屬性，吃什麼多了都是無益的。桂圓屬熱性，如果本身火氣較大就少吃。冬天的時候可以吃一些干荔枝。究竟以怎樣的吃法更好只是看個人的飲食習慣罷了。如果家里有煲湯的習慣可以每次幾粒，也可以當作干果吃。

桂圓中含有葡萄糖、維生素、蔗糖等物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，有補心安神、養(yǎng)血益脾之效。但性溫大熱，一切陰虛內(nèi)熱體質(zhì)及患熱性病者均不宜食用。桂圓肉中每100克含鐵量大約是3.9毫克，在水果中也屬含鐵量相當豐富的，可用于貧血的食療中，一般煲湯、煮粥為宜。桂圓可以配合黨參一起煮湯喝，黨參補氣。最好是冬天吃，隔水燉、做桂圓蓮子粥。