咽喉作為人體重要的交通要道之一，有著舉足輕重的作用。只有保護(hù)好咽喉的健康，才能讓這條要道發(fā)揮人體屏障的作用，抵擋有害物質(zhì)的侵入。

綠豆，《本草綱目》中記載，其消腫治痘之功雖同于赤豆，而壓熱解毒之力過之。且益氣、通經(jīng)脈。

綠豆屬于藥食同源的藥物，有清熱、解暑、生津、解渴的作用，對(duì)緩解咽喉不適也有一定的作用。炎炎夏日容易上火，適當(dāng)飲用綠豆湯可以保護(hù)咽喉。

由于綠豆不容易酥爛，可以先將綠豆洗凈后用沸水浸泡10分鐘，冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室冷凍4個(gè)小時(shí)，取出再煮，這樣就可以盡早喝到清熱解暑的綠豆湯了。