番茄的介紹

番茄，別名西紅柿、洋柿子。它呈現(xiàn)葉羽狀復(fù)葉或羽狀深裂狀，小葉極不規(guī)則，大小不等，卵形或矩圓形，邊緣有不規(guī)則鋸齒或裂片。

花萼輻狀，裂片披針形，果時宿存；花冠輻狀，黃色。漿果扁球狀或近球狀，肉質(zhì)而多汁液，桔黃色或鮮紅色，光滑；種子黃色?；ü谙那锛?。

番茄是喜溫、喜光性蔬菜，對土壤條件要求不太嚴(yán)格，但為獲得豐產(chǎn)，促進(jìn)根系良好發(fā)育，應(yīng)選用土層深厚，排水良好，富含有機(jī)質(zhì)的肥沃壤土。

西紅柿的根系發(fā)達(dá)，分布廣而深，發(fā)根力很強(qiáng)，莖部也易生不定根，移栽容易，亦可行扦插繁殖。原產(chǎn)南美洲，中國南北廣泛栽培。最早生長在南美洲時，因?yàn)樯蕥善G，人們對它十分警惕，視為狐貍的果實(shí)，又稱狼桃，只供觀賞，不敢品嘗。而今番茄是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚拿牢都哑贰?/p>

現(xiàn)在它是不少人餐桌上的美味。西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。

番茄具有豐富的營養(yǎng)價值，還有減肥瘦身、消除疲勞、增進(jìn)食欲的功能，它還能提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積等。