豬血姜絲粥的做法

1、豬血洗凈，切成小塊；粳米淘凈，浸泡半小時后，撈出瀝干水分，備用。

2、鍋中注水，放入粳米用旺火煮沸，下入姜絲，再用中火熬煮半小時。

3、下入豬血，熬煮成粥，調入鹽、雞精調味，淋上香油拌勻，撒上蔥花即可。