那么懶人版的蛋撻怎么做呢？

用料：現(xiàn)成撻皮12個、雞蛋（整個）2個、牛奶100g、淡奶油250ml、細砂糖20g、煉乳一大勺。

懶人版蛋撻的做法 ：

懶人版蛋撻的做法步驟1、從冰箱里取出撻皮，室溫自然回溫解凍。

懶人版蛋撻的做法步驟2、雞蛋磕入碗中，用蛋抽打散，多打會使之細膩。

懶人版蛋撻的做法步驟3、奶鍋里倒入牛奶、淡奶油和煉乳小火加熱，加入細砂糖，用小勺子慢慢攪拌使之融化。沒有砂糖顆粒時，離火冷卻。此時烤箱預(yù)熱220度。

懶人版蛋撻的做法步驟4、蛋液過篩，多篩幾次，越細膩出品的蛋撻品相和口感越棒。

懶人版蛋撻的做法步驟5、奶液冷卻后與過篩的蛋液混合均勻就是撻水咯。撻皮放入烤盤內(nèi)，倒入撻水8～9分滿。

懶人版蛋撻的做法步驟6、送入已預(yù)熱220度的烤箱，17分鐘。香噴噴的蛋撻就可以出爐咯。

蛋撻的禁忌人群：

患有心血管疾病的患者盡量不要吃蛋撻，畢竟一個蛋撻相當(dāng)于一碗米飯，不僅脂肪多，不飽和脂肪酸更多。