功效一：綠豆最明顯的功效便是生津止渴，可適合在夏季食用，如熬制綠豆湯、綠豆粥等，可以達到解暑、消熱的作用。

功效二：綠豆能抗菌消炎，并起到解毒作用，食用綠豆能起到利尿作用，能幫助將體內(nèi)的有毒成分排出，從而達到消炎解毒的效果。

功效三：綠豆也是護膚品的主要提取原種，其中可以提取出牡礪堿成分，是面膜、洗面奶的主要提取物，能起到清潔肌膚、收縮毛孔，去除皮脂的作用，如購買的綠豆泥面膜，就能起到去污垢、提高膚色的功效，其次，綠豆也能達到去角質(zhì)的效果。

功效四：綠豆擁有特殊的保濕效果，能強效肌膚的保濕效果，因綠豆中含有的礦物質(zhì)成分，能幫助體內(nèi)形成天然多聚糖，可起到保濕的功效。

功效五：綠豆中含有生物活性成分，能提高人體抗氧機能，并清除自由基，能用于緩解遺傳性病癥，或是預防有機中毒。

功效六：綠豆中含有的球蛋白成分，能幫助降低人體血脂，并減少膽固醇對人體的傷害，能清除人體血液中的雜物，從而預防膽固醇生物合成，進而抑制多種心血管疾病的發(fā)生。

功效七：綠豆含有的大量微量元素，可以起到抗腫瘤的功效，其次，綠豆屬于涼性食物，可以外用，能治療燒傷、燙傷。