原料：面包糠100克，五花肉末250克，洋蔥半個。

做法：

1、將五花肉切成肉末，將洋蔥切成末；

2、將五花肉末和洋蔥倒入料理盆中，加入3克鹽，0.5克姜粉，0.5克大料粉，0.5克孜然粉，5克黃酒，用筷子朝一個方向使勁攪勻；

3、取適量肉末放在手中搓成肉圓，放在面包糠碗里均勻裹上面包糠，依次將所有的做好；

4、在裹面包糠的同時，油鍋中倒入200ML色拉油，油溫達5成熱時下入肉圓；

5、小火炸肉圓，直至肉圓金黃色，撈起瀝干油裝盤即可。

小貼士：

1、做肉圓子要選擇3肥7瘦比例的肉，口感好；

2、大料、孜然等香料粉沒有可不加，主要是考慮到有些孩子不喜歡豬肉自身的味道，用少量的香料粉可以適當的壓一下味；

3、肉圓剛入油鍋時，油溫不可過高，以免一下子外焦里不熟。