小米、大米、高粱、大豆在老百姓的餐桌上最為常見。下面介紹如何科學(xué)飲食，吃出健康五臟。

1、小米養(yǎng)脾

小米是五谷之首，對補(bǔ)益脾胃有很好的作用。要想把五臟養(yǎng)好，首先要把脾胃養(yǎng)好，所以小米是身體虛弱人進(jìn)補(bǔ)的上品，可以補(bǔ)中益氣、延年益壽。 滋補(bǔ)吃法：熬一鍋小米粥，取上層的米油吃，這是小米粥的精華所在。

2、大米潤肺

大米包括稻米、薏米等，具有滋陰潤肺的作用，也兼有養(yǎng)胃的功效。 滋補(bǔ)吃法：有肺熱、咳嗽等癥狀時，可以喝一些大米熬煮的米湯。

3、高粱養(yǎng)肝

高粱具有養(yǎng)肝益胃的作用。 滋補(bǔ)吃法：把高粱面炒一炒，具有收斂止瀉的功效，有慢性腹瀉的人，可以持續(xù)吃一段時間。

4、大豆養(yǎng)腎

大豆中的黑豆是腎之谷，中醫(yī)認(rèn)為它還具有補(bǔ)腎強(qiáng)身、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛者。 滋補(bǔ)吃法：做黑豆?jié){，或者煮黑豆粥。