秋天吃綠豆好嗎

綠豆不僅秋冬可以使用，而且四季皆可食用。

綠豆有利于糖尿病和高血壓的食療，因?yàn)榫G豆中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是維生素C的含量很高，這將有利于血壓的調(diào)整。綠豆在煮前應(yīng)浸泡2――3小時(shí)，煮的時(shí)間以15分鐘以?xún)?nèi)為宜，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

秋天分初秋、中秋、秋末，這三個(gè)階段喝涼茶有不同的講究。初秋多雨而濕重，可服用一些清熱化濕的茶，如薄荷、藿香、佩蘭等，且需溫服。人如果溫燥的話(huà)，就宜服些清熱養(yǎng)陰的涼茶，如百合、麥冬、秋梨、石斛等。

中秋天氣干燥，容易出現(xiàn)口干咽燥、鼻衄鼻干、皮膚燥癢等，這時(shí)可用一些白色的性寒或味酸甜的中藥，如白菊花、銀耳、蓮子、蘆根、白茅根、沙參等。深秋時(shí)，中醫(yī)稱(chēng)“涼燥”，此時(shí)不宜多喝涼茶，尤其是胃口不好、全身怕冷、易腹瀉的人不要喝涼茶。

當(dāng)“秋老虎”還在發(fā)威時(shí)，清熱解暑類(lèi)食品別一下全撤除，此類(lèi)飲食既能消暑斂汗補(bǔ)液，還能增進(jìn)食欲。秋天多風(fēng)燥，因此，適量喝些綠豆湯，或吃些蓮子粥、百合粥、薄荷粥很有益處。