海帶綠豆粥

主要食材：小米、綠豆、海帶、大米等。

烹飪方法：1、將適量的大米和小米分別用清水洗凈，然后裝入一個干凈的盆中備用。注意在洗米的時候不要用力搓揉，只需要用米勺將米在清水的適當攪拌一下就好了，過分搓揉會導致米中的大量營養(yǎng)流失，海帶需要清水浸泡，然后切成細絲。

2、取一口干凈的鍋，在鍋中注入足量的清水，接著用武火將鍋內(nèi)煮沸，水在將開未開時，就可以將綠豆用清水洗凈，洗凈后鍋中的水就差不多開了，這時候就可直接將綠豆倒入鍋中了，再加入適量的海帶。

3、用火將綠豆煮到半熟的狀態(tài)，即將脫皮的時候，就可以將大米和小米倒入鍋中與綠豆一起煮了。米倒入后，記得要不時的用湯勺在鍋內(nèi)順時針攪拌，特別是下鍋時，一定不能偷懶，因為如果此時不攪拌的話，就會加大食材粘鍋的可能性。經(jīng)過攪拌的海帶綠豆粥，成品也會比較濃稠，味道更佳。

4、鍋中再次沸騰，再將火轉小點，熬煮到鍋內(nèi)的食材完全熟透，這個熬煮的過程中大約需時四十分鐘，之后你就會發(fā)現(xiàn)米粒與水已經(jīng)充分的混合了，米湯黃中帶著淡綠。