一般而言，對便當的要求除了色香味之外，還要盡量便于儲存，葷素搭配、營養(yǎng)均衡，一般出于攜帶的要求，湯湯水水的菜不適合做便當。便當做法沒有定式，就要看媽媽們的創(chuàng)造力了。

清新便當

材料：

A、豆渣50克，雞蛋1個，芹菜末20克，胡蘿卜末20克，香菇末10克；

B、陳村粉1條，蘿卜干10克，香菇10克，胡蘿卜和芹菜少許；

C、芝麻菜50克，小番茄6粒，大杏仁5粒；D。玉米餃子6顆。

做法：

1、豆香小餅：將材料A混勻，加入適量的鹽，芝麻油，胡椒粉調味，再加入2茶匙淀粉，拌勻。

2、分成小等份入平底鍋煎成兩面金黃的小餅。

3、陳村粉卷：蘿卜干和香菇切末，炒香。

4、陳村粉攤開，鋪上炒好的蘿卜丁，再撒上適量的胡蘿卜和芹菜，卷起，平均切成3厘米的小段。

5、芝麻菜撕小片，鋪在飯盒底部。

6、依次擺上餃子，粉卷，小餅，西紅柿和杏仁。