蘆薈（學(xué)名：Aloe vera）蘆薈屬，為百合科多年生常綠草本植物，葉簇生、大而肥厚，呈座狀或生于莖頂，葉常披針形或葉短寬，邊緣有尖齒狀刺?；ㄐ?yàn)閭阈?、總狀、穗狀、圓錐形等，色呈紅、黃或具赤色斑點(diǎn)，花瓣六片、雌蕊六枚。花被基部多連合成筒狀。

原料：

菜心、鮮蘆薈、胡蘿卜、鹽、鮮味王、太白粉、油。

制作方法：

蘆薈去皮切成條狀，用冷水泡20分鐘備用，菜心根部切十字花刀用開水焯過(guò)，胡蘿卜切細(xì)條，放入菜心根部，把菜心放入盤中，菜心上放蘆薈盛碼好，上鍋蒸3至5分種，出鍋澆薄芡即成。