雖然咖啡有一定的利尿功能，但長期大量飲用，容易造成鈣質流失，對骨量的保存會有不利的影響，特別是對婦女，會增加骨質疏松的威脅。

中國人日常食物結構本來就缺乏足夠的鈣攝取量，再加上平時懶于運動，所以喜歡喝咖啡的市民要注意鈣質的補充。另外，進入更年期后的女性，因缺少雌激素，喝咖啡也會造成鈣質流失。

常飲咖啡的成人每天可補充100毫克的鈣，或者至少一天喝一杯牛奶來補充鈣質。因為，一杯咖啡中咖啡因的含量大約在50毫克左右，對于本身就存在缺鈣的中國人來說，常喝咖啡應注意同時補鈣。

喝適量咖啡可防膽結石

咖啡之所以受到一些市民的歡迎是因為它能提神醒腦，咖啡中的咖啡因刺激人的中樞神經，使得頭腦較為清醒，思考能力充沛、注意力集中，從而提高工作效率，因此，在超負荷工作和加班熬夜時常常有市民將咖啡作為必備的飲料。有實驗表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡對一個人的情緒會帶來良好的影響。

另外，還有研究認為含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的幾率低于40%。

切忌空腹喝咖啡

切忌在空腹時喝咖啡，因為咖啡會刺激胃酸分泌，尤其是有胃潰瘍的人更應謹慎。咖啡作為一種飲品，飲用時，要根據個體情況適可而止，總的來說在營養(yǎng)學中還是強調均衡飲食而少用辛辣刺激食物。

此外，值得注意的是，高血壓患者應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。因為咖啡中的咖啡因可能導致血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險的相乘效果。

有研究顯示，喝一杯咖啡后，血壓升高的時間可長達12小時。