神奇的蘆薈是集觀賞、藥用、美容、食用于一身的植物，具有抗菌消炎、調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤、愈合傷口、清熱通便、降血脂、降血糖、降血壓、增進(jìn)食欲、瀉下通便、護(hù)膚美容等諸多作用。因此，蘆薈在民間成了家喻戶(hù)曉的植物明星，不少人在家里種上幾盆，既美化居室環(huán)境，又能隨時(shí)取用。蘆薈品種多，并非所有品種都能吃。蘆薈怎么吃才健康？

庫(kù)拉索蘆薈是目前利用最廣泛的品種，我們購(gòu)買(mǎi)蘆薈，尤其不是在超市的食用部，而是在花草鋪購(gòu)買(mǎi)蘆薈時(shí)一定要詢(xún)問(wèn)清楚。

可食蘆薈也要安全食用。食用蘆薈，可選用蘆薈的新鮮葉肉部分。為了安全起見(jiàn)，應(yīng)把蘆薈表皮除去。因?yàn)楸砥?nèi)含有會(huì)導(dǎo)致腹瀉的蘆薈大黃素，而且除去蘆薈表皮的同時(shí)，也可把蘆薈的苦味素除掉。若將葉肉部分用開(kāi)水燙一下，既可殺菌消毒，又可把表皮和葉肉結(jié)合部的不良味道除去，這樣食用時(shí)就更加爽口了。

具體食用方法有：生嚼、炒用、打汁飲用、煎汁服用、浸酒飲用、浸蜜服用、沖茶飲用、烘后研粉吞服等。