柚子皮泡水喝的作用

柚皮又名橘紅，味苦、辛，泡水喝有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用?，F(xiàn)代藥理學(xué)分析，柚子之肉與皮，均富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、礦物質(zhì)、糖類及揮發(fā)油等。柚皮與其他黃酮類相似，有抗炎作用，柚皮復(fù)合物較純品抗炎作用更強(qiáng)技術(shù)。

柚子皮性味辛、甘、苦、溫，含有柚皮苷和蘆丁等生物活性物質(zhì)，這些物質(zhì)是黃酮類化合物，具有抗氧化活性。這種抗氧化作用不僅可以直接清除自由基，避免不飽和脂肪酸、花生四烯酸等有益的脂肪過(guò)氧化，減少自由基對(duì)血管壁的破壞，比如活性成分柚皮苷。

此外還可與一些誘導(dǎo)機(jī)體氧化作用的金屬離子絡(luò)合，亦能間接地減少有益的脂肪酸被破壞，可改善血脂代謝，降低血膽固醇含量，比如活性成分蘆丁。在體內(nèi)它們可降低毛細(xì)血管脆性，改善微循環(huán)，調(diào)節(jié)血脂，血液黏稠度下降了，血栓不易形成，可預(yù)防中風(fēng)等急性發(fā)作