新年頭啖湯 栗子花生燉雞湯

新年頭啖湯，除了要意頭好還得具備充分的營(yíng)養(yǎng)。俗話說堅(jiān)果柔情，中醫(yī)認(rèn)為栗子治腎虛、腰腿無力最好。硬殼類堅(jiān)果對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病都有極好的功效。

食材和調(diào)料：半只土雞，一小塊咸肉，栗子若干，黑木耳，胡蘿卜，枸杞，紅棗，蔥姜等。

做法：

1、把雞洗干凈后放在砂鍋內(nèi)煮，水煮開后，去掉浮沫，放入姜片和蔥，倒點(diǎn)嘉善黃酒。

2、黑木耳泡發(fā)好，洗凈，胡蘿卜切塊放入湯內(nèi)。

3、先小火煮半小時(shí)，再放入栗子和紅棗煮15分鐘。

4、栗子差不多有點(diǎn)酥了再放入枸杞，枸杞容易爛，最后放。