莧菜的功效與作用：夏季吃莧菜清熱

莧菜營(yíng)養(yǎng)豐富，其鐵、鈣的含量比菠菜高，為鮮蔬菜中的佼佼者。更重要的是，莧萊中不含草酸，所含鈣、鐵進(jìn)入人體后很容易被吸收利用。

因此，對(duì)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)可起到促進(jìn)作用，對(duì)骨折愈合有食療價(jià)值。夏季食紅莧菜對(duì)于清熱解毒、治療腸炎痢疾以及大便干結(jié)和小便赤澀有顯著作用。

然而，鮮物再好，也不可一次多吃。尤其是脾胃虛寒者應(yīng)忌食；平素胃腸有寒氣、易腹瀉的人也不宜多食。