魚腥草大家了解嗎，在平時應該也很少會接觸到魚腥草吧，在古代就有關于魚腥草的記載了，在貴州它也是很好的一種野菜，其實我們在平時都會經常吃一些野菜吧，有很多野菜的味道都不錯，尤其是我們今天介紹的魚腥草，用它來煲湯的口感很好，而且保健作用很大，能夠治療很多的疾病。

大家來了解一下魚腥草

魚腥草俗稱折耳根、豬鼻孔、側耳根，是貴州的一大野菜，在“貴州八怪”里，其中一句是“菜根當好菜”，指的就是折耳根，于是，在四川云貴一帶，涼拌折耳根這道頗具地方濃郁特色的菜肴，對于很多人來說有著割舍不斷的情愫。折耳根確實像它的學名魚腥草那樣，有一股濃重的腥味，就算加上許多調料，也遮掩不住那獨特而強烈的味道，正是這種特殊的味道，越發(fā)沉淀了當地游子的戀鄉(xiāng)情節(jié)。

這個就是魚腥草了

魚腥草在歷史變遷發(fā)展中，它便一直扮演藥、食兩用的雙重角色，為民眾養(yǎng)生保健、防病治病發(fā)揮著作用。在廣東，習慣用它來煲豬肺或者豬骨，有清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋、止咳祛痰的作用。尤其在炎炎夏日，喝一碗魚腥草湯，對防治濕疹、支氣管炎、扁桃體炎等有顯著功效。

魚腥草煲筒骨湯

材料：新鮮魚腥草100克，筒骨350克，蜜棗一顆、姜三片

做法：

1、魚腥草沖洗去泥沙，隨意拿出一根把其他綁成一捆。

2、筒骨放湯煲中加水煮滾，撈去浮沫，中火煲十五分鐘。

3、放入蜜棗、姜片和魚腥草，改小火，煲一個小時。

4、把魚腥草撈起扔掉，湯中調入適當食鹽，關火即可。

魚腥草煲湯的方法和它的一些功效大家應該都有了一些了解了吧，如果平時有扁桃體炎，您不妨試試這道湯，對于治療疾病的效果一定會很好，在平時的生活中大家都應該去多喝一些滋補的湯。