綠豆芽就是用綠豆來泡制發(fā)出的芽，就叫做綠豆芽，綠豆芽好吃健康還營養(yǎng)，而且綠豆芽里面的脂肪很少，吃了還有減肥瘦身的效果，很多人還會選擇綠豆芽來給自己瘦身，綠豆芽也可以用來解毒，但是很多人還是比較疑惑，總覺得綠豆芽解毒會有些困難，綠豆芽在泡制的過程中需要很長時間，這樣芽才能發(fā)得更長，那么綠豆芽解毒嗎？

綠豆芽應該說具有綠豆湯的解毒功效，而且綠豆芽用來炒著吃，不像綠豆湯里常放糖，很多糖尿病人就不敢喝綠豆湯，那綠豆芽是可以吃一點的。

解毒的食物：

解毒四杰——木耳、豬血、綠豆、蜂蜜

這些是功效顯著且最為廉價的解毒食物。木耳因生長在背陰潮濕的環(huán)境中。木耳有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液中的熱毒。此外，木耳、豬血因具有很強的滑腸作用，經(jīng)常食用可將腸道內(nèi)的大部分毒素帶出體外。綠豆味甘性寒，有清熱解毒、利尿和消暑止渴的作用。蜂蜜生食性涼能清熱，熟食性溫可補中氣，味道甜柔且具潤腸、解毒、止痛等功能。

解毒二君子——苦瓜、苦茶

一般說來，苦味食品都口感略苦，余味甘甜，具有解毒功能，并可清熱去熱?？喙暇哂邢顪鞜帷⒚髂拷舛局π??？喙现写嬖谝环N具有明顯抗癌生理活性的蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能夠激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)防御功能，增加免疫細胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。

茶葉味甘苦，性微寒，能緩解多種毒素。茶葉中含有一種豐富活性物質(zhì)茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基；其對重金屬離子沉淀或還原，可作為生物堿中毒的解毒劑。另外，茶多酚能提高機體的抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態(tài)，增強細胞彈性，防止血栓形成，緩解或延緩動脈粥樣硬化和高血壓的發(fā)生。

豆芽是有節(jié)都功效的，選擇綠豆芽的時候可以用綠豆芽來熬湯喝，這樣的解毒功效才可以發(fā)揮到最好，而選擇豆芽來給自己解毒的話，那么還可以用來涼拌，解毒的方法也有很多種，解毒的食物也有很多，上面我們介紹的這些食物都是可以用來解毒的，大家可以試試。