高粱米是我國(guó)傳統(tǒng)的五谷之一，自古以來(lái)養(yǎng)活了很多的人，是重要的糧食作物，現(xiàn)如今很多名酒都是以紅高粱作為主要的原料。高粱米具有養(yǎng)肝益胃、收斂止瀉的功效，而且很突出，尤其是患有慢性腹瀉的人，更應(yīng)多加食用高梁米。高粱米可以有很好的預(yù)防腸胃不適的作用，對(duì)于止瀉啊或者是調(diào)理腸胃有很好的作用和效果的呢。

一、哪些人不能吃高粱米？

糖尿病患者應(yīng)禁食高粱，大便燥結(jié)以及便秘者應(yīng)少食或不食。

二、高粱米的適用人群

一般人都可食用。適宜小兒消化不良時(shí)服食；適宜于脾胃氣虛、大便溏薄之人食用；黏性較強(qiáng)的高粱，適宜于肺結(jié)核病人食用。高粱米適合的人群有很多，當(dāng)然對(duì)于腸胃不好，消化不良的人群來(lái)說(shuō)一定是不錯(cuò)的選擇。

三、高粱米的食用禁忌

1、在吃高粱米時(shí)一定要煮爛了吃。

2、不宜常吃加熱后放置的高粱米飯或煮剩的高粱米飯，不宜加堿煮食。

3、高粱米忌與瓠子和中藥附子同食。