墨魚是我們餐桌上經(jīng)?？梢砸姷降囊环N食材。墨魚又叫做烏賊會遇到強敵的時候一碰末位淘生的這種方法伺機離開，所以才叫做烏賊，墨魚等名稱。烏賊肉，脆嫩，味道極其鮮美，而且還有很高的營養(yǎng)價值。墨魚當(dāng)中含有蛋白質(zhì)，有5%，17.1，脂肪很少，還有一定量的碳水化合物及鹽以及維生素等。每100克干品當(dāng)中含有蛋白質(zhì)，有68.4克，蓋有290毫克，林有776毫克，鐵有5.8毫克，當(dāng)中還含有豐富的碘。

步驟/方法：

1、墨魚當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)，殼當(dāng)中含碳酸鈣，可矯治，粘液質(zhì)以及少量的氯化鈉，磷酸鈣和美顏等等。墨魚當(dāng)中還富含有鈣，鐵磷等一些微量元素，很有利于骨骼發(fā)育和造血，能夠有效的治療貧血。

2、墨魚當(dāng)中，除了含有蛋白質(zhì)和人體所需要的氨基酸之外，當(dāng)中還含有大量的牛磺酸，可以抑制血液當(dāng)中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能，其所含的硒有抗病毒和抗射線作用。

3、墨魚可以說全身都是寶，不但味道很鮮脆爽口，而且還具有很高的營養(yǎng)價值，墨魚當(dāng)中的墨汁含有一種粘多糖，經(jīng)過試驗，對小鼠有一定的抑制癌癥的作用。古代著名醫(yī)學(xué)家李時珍稱墨魚是治療，婦女貧血，血虛經(jīng)閉的一味良藥。

注意事項：

女子一生不論經(jīng)期，孕期，產(chǎn)期，乳期各個時期吃墨魚都很有食療效果，可以養(yǎng)血通經(jīng)安胎利產(chǎn)，止血催乳的功效。魷魚墨魚有良好的補血作用，所以經(jīng)常吃墨魚對婦女血虛性的月經(jīng)失調(diào)，是很有好處的。