材料：各種魚片、芹菜、白米、紅棗、姜絲、香菇。

調(diào)味料： 香油、鹽、胡椒粉。

作法：魚切片，芹菜洗凈并切碎備用。白米洗凈加水及紅棗一起煮成稀飯后，加入姜絲、魚片、香菇以大火煮開后，再加入芹菜末及調(diào)味料即可。

功效：低油烹調(diào)。亦可將白米改成胚芽米或糙米。