野山人參性平味甘、微苦，具補氣固脫、養(yǎng)心益智、補肺益脾、益氣生津的功效，常用于冠心病、心絞痛、心肌營養(yǎng)不良、慢性胃炎、高原反應(yīng)、放射線損傷等。

現(xiàn)代醫(yī)理認為它有抗衰老、抗疲勞、調(diào)節(jié)心血管功能、興奮造血系統(tǒng)的作用。配以活血祛瘀的桃仁、散瘀止痛的紅花燉鮑魚魚翅，有祛瘀阻、通經(jīng)絡(luò)、養(yǎng)氣血的功效，為瘀阻心絡(luò)型隱匿性冠心病的輔助調(diào)理湯飲。

材料：野山人參6克，桃仁、紅花各3克，紅棗3個，小白菜仔50克，鮑魚、水發(fā)后魚翅各50克。

烹制：藥材漂洗；紅棗去核；白菜仔去葉為菜膽；鮑魚浸泡，切絲。一起與魚翅下燉盅，加冷開水450毫升（約1碗多量），加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽，1人1日2次進飲。