飲食減肥食譜：減肥紅燒肉的做法

材料：五花肉700克、生抽1湯勺、鹽2茶勺、冰糖2湯勺、普洱茶20克、姜、蔥適量。

做法：

1、普洱茶泡出深茶湯一大碗，將茶葉用紗布包起來待用。

2、五花肉洗凈，用刀刮去皮上的毛和油脂，切成2厘米左右的塊狀。

3、將五花肉冷水下鍋，水開后再煮10分鐘。

4、將五花肉撈出，冷水沖去表面浮沫。

5、另鍋，鍋底鋪上姜片和蔥段，放入紅燒肉。

6、倒入茶湯和調(diào)料，湯最好與肉略平，請(qǐng)一次加足，后面加水會(huì)影響肉的口感。

7、大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燒2小時(shí)，收干湯汁，使湯汁濃稠即可。