青椒炒肉的做法

主料：瘦肉適量、青、紅椒2個。

輔料：姜適量、鹽適量、油適量、生抽適量、水淀粉適量。

步驟

1、青椒紅椒切半去籽洗凈備用。

2、把青、紅椒切成塊狀，或切成絲狀。

3、瘦肉切薄片備用。

4、將適量生抽放入切好的瘦肉中。

5、再放適量的鹽，和少許淀粉。

6、用筷子攪拌瘦肉，以攪拌均勻腌制。

7、鍋中加油燒熱，下姜片煸香。

8、倒入腌制好的瘦肉翻炒至變色。

9、把切好的青椒、紅椒一塊放入鍋中炒至肉熟。

10、放少許白糖調出鮮味。