脾胃虛寒的人應(yīng)少吃； 高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食 患有濕疹、蕁麻疹、痛風(fēng)、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食 烏賊魚肉屬動(dòng)風(fēng)發(fā)物，故有病之人酌情忌食。 墨魚與茄子相克。墨魚屬于海鮮類，高蛋白、高膽固醇，有高血壓、患痛風(fēng)的人建議少吃。

墨斗魚就是烏賊，墨魚，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：墨魚含豐富的蛋白質(zhì)，殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實(shí)驗(yàn)證實(shí)對(duì)小鼠有一定的抑癌作用。適合人群：一般人群均能食用 1、 適宜陰虛體質(zhì)，貧血，婦女血虛經(jīng)閉，帶下，崩漏者食用； 2、脾胃虛寒的人應(yīng)少吃；高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食；患有濕疹、蕁麻疹、痛風(fēng)、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食；烏賊魚肉屬動(dòng)風(fēng)發(fā)物，故有病之人酌情忌食。

墨魚燉五花肉

主料：墨魚2只、五花肉100克

輔料：香菇5朵花 生仁（炒）100克

調(diào)料：食鹽適量 蔥適量 姜3片

墨魚燉五花肉的做法

1、提前一天用涼水沖洗墨魚后，放入涼水中泡發(fā)。將泡發(fā)后的墨魚去除中間的白色骨頭，去除眼鏡和部分黑色黏膜。洗凈后切成小片備用。

2、五花肉洗凈后切薄片，干香菇泡發(fā)備用，花生仁洗凈后瀝干水備用。

3、將處理好的墨魚干片、五花肉和花生仁、生姜片放入高壓鍋煮40分鐘，或者燉鍋熬煮2小時(shí)。加適量鹽和蔥花即可食用。