魚膠是魚體內的一種類似于骨膠原的物質，持續(xù)食用起來可以有效的美容皮膚，維護心腦血管的安全。但是，和其他食物的食用原則一樣，如果烹飪的方法不得當，很有可能造成營養(yǎng)成分的流失。今天，教大家怎樣才是食用魚膠的正確方法。

魚膠的成分----魚膠的主要成份為高級膠原蛋白和粘多糖物質、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，其蛋白含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%。魚鰾中含有的大量生物大分子膠原蛋白，是人體補充、合成蛋白質的原料，且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌細胞、活化細胞、防止皮膚老化去除皺紋，活化筋骨減緩關節(jié)炎及酸痛，特別在補血、止血、滋陰、潤燥等方面更有明顯功效。

魚膠的功效----現代中醫(yī)學認為，魚膠能增強腸胃的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等癥狀。能增強肌肉組織的韌性和彈力，消除疲勞；能加強腦神經功能，促進生長發(fā)育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌

1）魚膠紅棗湯 魚膠15克紅棗（去核）4-5個，加水適量，燉大概2-3個小時，放入冰糖即可食用。本湯適用于補氣血、養(yǎng)容顏，對于氣血不足，失于調養(yǎng)，癥見神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。

2）魚膠煲骨湯 魚膠15克，與豬骨或雞骨，加水適量，煲數小時后加調料即可食用。本湯適用于健脾養(yǎng)血、補腎益精。

3） 魚膠當歸湯 魚膠15克、當歸10克，紅棗適量。洗凈加入燉鍋中燉2-3小時。此湯可大補血氣，用于再生障礙性貧血。

不知道上面的幾種操作建議大家掌握了沒有，既然我們選擇了那么好的一種食材，就一定要更有耐心的，認真的將它的營養(yǎng)體現的更充分。魚膠的正確食用應該也能提醒到大家對于其他種類的食材，也同樣要做到營養(yǎng)的最大化然后才可以收獲到更多。