墨米是黑糯米，它的營養(yǎng)價值高，粘糯營養(yǎng)，具有補腎健脾，暖肝、明目等功效，對于男性來說，在外天天勞累，吃上一款甜點滿足味蕾，今天這款墨米布丁，做法簡單，搭配好看，墨米吃起來超彈，糯糯好吃極了，味道特別。

【男性補腎甜點墨米布丁】

主料：墨米100g、糯米30g、牛奶400g、淡奶油140g 

輔料：綿白糖55g、雞蛋3個 

步驟：

1、頭天晚上將巴馬墨米和糯米淘洗干凈后浸泡。

2、泡好的水不要倒掉，直接放入電飯煲里煮熟，墨米煮熟后趁熱放入15g綿白糖。

3、攪拌均勻備用。

4、鍋中倒入牛奶、淡奶油和40g綿白糖，中小火煮至糖融化（約75至80度）。

5、碗中打入1個全蛋和2個蛋黃。

6、將其打散，不必打發(fā)。

7、再把牛奶慢慢倒入，邊倒邊不停的攪拌。

8、過濾2到3遍。

9、先將墨米飯鋪墊在模具下面。

10、再倒入布丁液。

11、封蓋上錫紙放入烤盤中，并將熱水倒進烤盤中，水量在烤盤的一半位置；烤箱上下火150度預熱，烤盤放置中層，烤制40分鐘左右。

12、烤好的布丁可熱吃，也可放入冰箱冷藏后再吃，口感都很好！