蓯蓉杞地海參瘦肉湯

【用料】肉蓯蓉50克，海參50克，豬瘦肉60克，枸杞子30克，熟地30克，芫荽適量。

【制作】將肉蓯蓉洗凈浸軟；枸杞子、熟地洗凈；海參浸發(fā)，洗凈切絲；豬瘦肉洗凈，切塊。把全部用料放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時(shí)，調(diào)入上等魚(yú)露及味精、芫荽即可。飲湯吃海參、豬瘦肉。

【功效】補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤(rùn)腸，用于精血虧損，如病后、產(chǎn)后陰血不足，癥見(jiàn)羸弱便秘、消渴、頭暈、體倦者。