萵苣炒肉

食材：豬肉200克、萵苣1根、生姜、大蒜、辣椒3-4個(gè)。

制作方法：1、辣椒切片，姜蒜洗凈切片，然后將萵苣切成菱形；切肉時(shí)將肉的肥瘦分開(kāi)，瘦肉切片，肥肉也切片。

2、食材準(zhǔn)備完全后，就開(kāi)始炒菜，添加適量食用油導(dǎo)熱，關(guān)小火倒入肥肉。

3、待肥肉變透明后，開(kāi)大火，倒入姜片、大蒜炒香，然后添加瘦肉后翻炒。

4、瘦肉變色后即可加入萵苣、辣椒，翻炒一分鐘，添加適量食鹽，翻炒均勻，加入料酒、醬油，翻炒三分鐘，出鍋前加入味精，淋一點(diǎn)芝麻油，喜歡吃辣的人可以添加適量干辣椒粉。