吃臘肉的危害，臘肉是我國特有的一種美味食材。很多人對其的口味都是喜愛有加。但是，隨著食品安全不斷被人們所關(guān)注，臘肉也被告知為不安全食品。那么臘肉會給我們的身體帶來哪些危害呢？

我們都知道，臘肉是湖南、四川等地區(qū)的特色食物，但是隨著湘菜、川菜在全國的火爆，越來越多的人開始喜歡起臘肉的味道來。然而，我們從營養(yǎng)和健康的角度看，臘肉并非適合所有人來食用，對于高血脂、高血糖、高血壓等慢性疾病患者和老年患者而言，臘肉實在算不上是理想的食物。

第一、臘肉的脂肪含量高的驚人。

每100克臘肉中脂肪含量就高達(dá)50%；不僅如此，臘肉當(dāng)中的膽固醇含量同樣很高――每100克含膽固醇123毫克，竟達(dá)到了豬肉的1。5倍！飽和脂肪和膽固醇正是導(dǎo)致高血脂的危險因素。

第二、臘肉的營養(yǎng)并不高。

因為在制作臘肉的過程中，肉中很多維生素和微量元素等幾乎消耗殆盡，維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等含量均為零。毫不夸張的說，臘肉是一種雙重營養(yǎng)失衡的食物。這種雙重失衡對于我們的身體是大大不利的。