節(jié)瓜章魚煲排骨湯，湯水鮮美可口，而且正氣消暑、健脾利尿。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)來(lái)說(shuō)還可為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，恢復(fù)體力，是暑日體力消耗過(guò)多時(shí)的有益湯水，全家啱飲，而且對(duì)產(chǎn)婦更是有益，能增加乳汁分泌，補(bǔ)血養(yǎng)顏。

3~4人份

材料：排骨：500克；無(wú)花果：3粒；紅蘿卜：1根；章魚干：50克；節(jié)瓜：1個(gè)；姜：2片；水：8碗；

做法：

1、 節(jié)瓜和紅蘿卜去皮，洗凈，切塊；

2、 章魚干用清水泡軟，洗凈，切段；

3、 排骨洗凈斬塊，汆水撈起；：

4、 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。

功效：正氣消暑，健脾利尿，益氣養(yǎng)血。