海帶是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

海帶黃豆排骨湯的做法

材料：豬排骨500克，黃豆150克，海帶150克，精鹽適量

做法：

1、排骨飛水，沖洗干凈浮沫，黃豆清洗干凈，海帶清洗干凈后剪成條，打結(jié)。

2、把黃豆和排骨放入湯鍋里，加入6-8碗清水，大火煮開后繼續(xù)煮15分鐘，轉(zhuǎn)慢小火煲1小時(shí)。

3、加入海帶繼續(xù)煲30分鐘。

4、放鹽調(diào)味即可

小貼士：黃豆水泡一晚上，湯味更香。

白蘿卜海帶排骨湯的做法

材料： 白蘿卜1根、排骨500克、鮮海帶200克、瑤柱10克、姜2片、水8碗

做法：

1、將鮮海帶浸泡2-3個(gè)小時(shí)，取出沖凈，切成大小適中的片狀。

2、白蘿卜洗凈，削皮切塊；瑤柱洗凈，用清水稍浸泡。

3、 排骨洗凈，切塊，氽水撈起。

4、煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

小貼士：如無瑤柱，可放蠔干或淡菜，同樣有增加鮮味的作用。