材料：牛腩、姜片、蔥段、八角、香茅醬、辣椒醬、料酒、醬油、1片香葉、蘿卜。

做法

1、牛腩整塊入水汆，取出后用熱水洗凈，切塊，瀝干；

2、在高壓鍋里，放1tbsp油，炒香姜片、蔥段、八角；

3、放2tbsp香茅醬、1tbsp韓國辣椒醬（提顏色）炒勻；

4、放瀝干水的牛腩，翻炒上色均勻，加熱水、料酒、醬油、1片香葉；

5、上汽后壓20分鐘關火，放汽；

6、壓力跑光后開蓋，將蘿卜塊放入拌勻，轉入砂鍋燉30分鐘至蘿卜熟軟，撒香菜上桌。

以上就是對蘿卜牛腩煲的做法詳細介紹，在制作它的時候，都是可以根據以上方法進行，不過要注意的是，在制作蘿卜牛腩煲的時候，時間也是需要掌握好，這樣制作后，才會使得它的口感和色澤才會非常不錯。