湯的種類較多，在對湯選擇上，可以根據(jù)自身喜愛進行，常見湯就是蔬菜湯和雞蛋湯，這兩種湯含有的維生素、蛋白質(zhì)和其他礦物質(zhì)較多，喝的時候?qū)ι眢w沒有影響，都是可以放心選擇的，那春季排骨湯也是很好，不過對這類湯喝的時候要適量，春季排骨湯的做法如何呢，下面就詳細介紹下。

春季排骨湯：

做法一

材料：排骨（肋排）， 芡實， 淮山， 枸杞， 姜， 料酒， 鹽

做法

1：排骨洗凈入沸水鍋中焯燙出血沫，撈出洗去浮沫和骨渣；

2：排骨放入湯鍋，加水沒過排骨， 大火燒開，放姜， 料酒，上蓋轉(zhuǎn)小火煮50分鐘左右，放入芡實（約1湯碗或抓1把）， 淮山（約6片）， 小火繼續(xù)煮40分鐘左右， 放入枸杞（沖洗干凈），關火后放適量鹽即可；

做法二

材料：排骨300公克，青木瓜1/2條，老姜30公克，蔥1根，水600㏄，鹽1小匙

做法

1、將排骨剁小塊，放入滾水汆燙后撈出備用。

2、青木瓜挖掉內(nèi)囊，切滾刀塊汆燙后撈出備用。

3、老姜去皮切片；蔥只取蔥白洗凈備用。

4、將作法1～3的所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起即可。

做法三

材料：玉米一個，香菇朵，排骨，姜，蔥，料酒，白胡椒粉

做法

1、排骨洗凈用涼水下鍋，煮開，把血沫撇掉，洗凈；

2、香菇洗凈切花刀，玉米切斷兒，蔥切斷兒，姜切片；

3、砂鍋內(nèi)放排骨，放入涼水，水要一次放夠，加蔥斷和姜片，再放料酒；

4、煮開水后放入玉米和香菇，大火開后轉(zhuǎn)小火燉煮1個小時，出鍋前放鹽和少許白胡椒粉調(diào)味即可。