椰子排骨湯是眾多湯類的一種，由于其取材方便，營養(yǎng)豐富，成為深受南方群眾喜愛的滋補(bǔ)湯類，很多家庭甚至將之當(dāng)做日常湯類，餐餐必做。由于排骨具有美容養(yǎng)顏的功效，椰子排骨湯成為很多白領(lǐng)女性美白肌膚的上品。下面將椰子排骨湯的做法及功效歸納總結(jié)日下：

一、椰子排骨湯的做法

1、排骨洗凈，用開水焯一遍，去除血沫，再用溫水沖一遍。椰子肉切成小塊，生姜洗凈切片，玉米洗凈切成小段，待用。

2、砂鍋中放入足量的熱水，將排骨、姜片，椰子肉一起放入砂鍋中，大火燒開半小時(shí)，再改小火燉2個(gè)小時(shí)，大約還剩下半小時(shí)左右的時(shí)間，放入玉米段和鹽調(diào)味，燉到排骨軟爛，調(diào)入少量雞精即可。

二、椰子排骨湯的功效

我國的中醫(yī)認(rèn)為，椰肉味甘，性平，具有補(bǔ)益脾胃、殺蟲消疳的功效，椰肉里面含有的維生素B族和C是天然補(bǔ)劑，尤其是維生素C，含有抗氧化成份，在與日光接觸中發(fā)揮中和游離基的作用，促進(jìn)新陳代謝，避免黑斑和雀斑的產(chǎn)生，改變肌膚因血液循環(huán)變差而出現(xiàn)的暗沉現(xiàn)象，使肌膚美白。還可促進(jìn)膠原蛋白及彈力纖維再生，更新老舊的細(xì)胞角質(zhì)，增添肌膚光滑。

椰子排骨湯的做法和功效如上文所述，椰子營養(yǎng)豐富，味甘、性平，能夠補(bǔ)氣益血、開胃健脾，椰油中富含維生素，對肌肉組織密度增加有著重大作用；排骨能夠提供人體必需的蛋白質(zhì)。除了通過食補(bǔ)增強(qiáng)體質(zhì)外，還應(yīng)該多參加體育鍛煉，內(nèi)外兼修才能有過人的體魄。