魚腥草茶

主料：魚腥草500克

做法：

1、 將魚腥草擇去雜質(zhì)，清水洗凈，瀝干水；

2、 魚腥草搗汁，煎煮一沸，去渣取汁，頻飲。

魚腥草茶的制作要訣：

1、制作此茶可根據(jù)需用量的多少增加或減少魚腥草的用量，一般情況下魚腥草的用量為250克至1000克。

2、此茶也可選用干品魚腥草，用量為30至60克，制作過程中干魚腥草洗凈后用冷水浸泡2小時后，煎煮一沸，去渣取汁，即可飲用。

健康提示：此茶具有清熱解毒，消癰排膿，利水通淋的作用。

魚腥草蒸雞

主料：童子雞1500克、魚腥草200克；

調(diào)料：鹽4克、味精2克、胡椒粉1克、大蔥10克、姜5克；

做法：

1、 將雞宰殺，去毛，除內(nèi)臟，刀砍去腳爪，清水洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出，洗凈血污；

2、 先把魚腥草拾去雜質(zhì)，用清水洗凈，取刀切成段；

3、 取湯碗1只，放入全雞，加精鹽、姜、蔥、胡椒粉，倒入適量清水，上籠蒸至雞熟透；

4、 在上述的基礎上，加入魚腥草、味精，略蒸10-15分鐘，即可出籠。

健康提示：消火、解毒、溫中益氣。