紫菜瘦肉粥的制作材料

主料：粳米100克

輔料：紫菜（干）20克，豬肉（瘦）50克，

調(diào)料：鹽2克

紫菜瘦肉粥的做法

1、將紫菜洗凈，放入冷水中浸泡，去除腥味；

2、豬肉切末備用；

3、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；

4、鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸；

5、攪拌幾下，然后加入紫菜、豬肉末，再改用小火熬煮至粥將成；

6、下入鹽調(diào)好味，再繼續(xù)煮至粥成，即可盛起食用。

食物相克

秈米無論蒸煮，清燉，還是燒鹵，煎炸，都風(fēng)味香濃，營養(yǎng)豐富。秈米還具有較高的食療營養(yǎng)價值。