冬瓜排骨湯是一道飽含鈣質(zhì)，清熱解毒又利尿消腫的湯，老少咸宜，一年四季都可以喝。不過最適合喝冬瓜排骨湯的季節(jié)還是夏天。冬瓜排骨湯是一道常見的解暑羹湯。排骨含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，可起到補(bǔ)鈣的作用，而冬瓜有清熱解暑、消腫利尿之效，并且，冬瓜的寒涼之性不如苦瓜等那么強(qiáng)，適量食用冬瓜清熱去火。因此，夏天一到，冬瓜排骨湯甚是受消費(fèi)者歡迎。

夏天天氣炎熱，人的體溫也隨著升高，特別是經(jīng)常在戶外活動(dòng)的人，體溫更高，所以需要大量喝水把體溫降下去，而此時(shí)喝冬瓜排骨湯也有同樣的功效。冬瓜有潤(rùn)肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑等作用，在夏天吃冬瓜能促進(jìn)人身體的新陳代謝，加快血液循環(huán)，通過尿液將身體的熱量排出體外，以達(dá)到降溫的效果。

此外，冬瓜性寒涼，秋冬季節(jié)不宜常吃多吃，否則容易積寒，對(duì)脾胃不利。冬瓜主要產(chǎn)于夏季，秋冬吃相當(dāng)于反季節(jié)食物，吃反季節(jié)食物也是對(duì)身體無益的。